Rosmarin

Rosmarin verzaubert die Sinne mit seinem intensiven Duft nach ätherischen Ölen, und das schon seit Jahrtausenden. Ursprünglich in den Regionen rund um das Mittelmeer beheimatet, hat sich dieses nadelähnliche Kraut aufgrund seiner Vielseitigkeit weit über diese Grenzen hinaus verbreitet. Es findet Anwendung beim Verfeinern von saftigem Grillfleisch und mediterranem Gemüse, in der Haar- und Körperpflege oder als aromatische Zugabe zu einem knisternden Kaminfeuer. Rosmarin fungiert als natürlicher Duftstoff und wird als Symbol der Liebe betrachtet.

Aufzuchtanleitung

Zwischen März und April ist es möglich, Rosmarin im Frühjahr durch Anzucht in Töpfen auf der warmen Fensterbank vorzubereiten. Es ist ratsam, etwas Sand in die nährstoffarme Anzuchterde zu mischen und darauf zu achten, das Gießen zu begrenzen, um Bedingungen zu schaffen, die dem Mittelmeerraum ähneln. Aufgrund seines gemächlichen Wachstums erfordert Rosmarin Geduld. Ab Ende Mai können die jungen Pflanzen ins Freie umziehen, idealerweise in Pflanztöpfe, um später einen problemlosen Umzug ins Winterquartier zu ermöglichen. Die frischen Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden, jedoch wird von einem Rückschnitt im Herbst dringend abgeraten.